Rupture de stock
- Cépage : Chardonnay
- Rendement Hecto/Hectare : 25H/H
- Sol : Argilo-Calcaire
Vinification :
Ce vin a vieilli 18 mois, deux tiers en inox et un tiers en œufs ciment de 7Hl pour apporter de la pureté et de la finesse au vin.
Terroir :
Ce vin est issu de trois parcelles proches de Courgis: les Malantes, la Ménarde et Pattes Loup, d'où le nom du domaine. Les vignes sont âgées de 40 ans, issues d'une sélection massale.
- Alcool : 12,5
- Sucre Résiduel : G/L
- Acidité Totale : G/L AT
- Acidité Volatile : G/L
- Acide Malique : G/L
- Acide Lactique : G/L
- Acide Tartrique : G/L
- SO2 Libre : 2 MG/L
- SO2 Total : 17 MG/L
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